I de seneste år har planteekstrakter, som et grønt, forureningsfrit-frit-fri fodertilsætningsstof, fået bred opmærksomhed på grund af deres visse antioxidant-, immunmodulerende og vækstfremmende-effekter. Undersøgelser har vist, at planteekstrakter ikke kun selektivt kan hæmme væksten af eksogene skadelige bakterier, men også i sidste ende kan opnå formålet med at forbedre tarmfunktionen og forbedre værtens immunitet ved at regulere sammensætningen af tarmmikrobielle flora.
Ekstraktionsprocessen for planteekstrakter: Ved at bruge fysiske ekstraktion eller ekstraktionsmetoder, kemisk reagensblødsætningsmetode og biologisk fermenteringsmetode til at behandle hele planten eller en del af plantematerialet, hvilket resulterer i flydende eller faste stoffer med de effektive komponenters struktur uændret kaldes planteekstrakter.
I de senere år er planteekstrakter blevet brugt som dyrefodertilsætningsstoffer på grund af deres fordele som stabilt indhold, sikkerhed, høj effektivitet, ingen forurening, ingen rester og ingen udvikling af lægemiddelresistens. Kilderne til de undersøgte planteekstrakter omfatter hovedsageligt medicinske planter, herunder kinesiske urtemedicin, frugter og grøntsager. Almindeligt anvendte planteekstraktionsmetoder omfatter traditionel vandekstraktionsmetode, alkoholekstraktionsmetode samt mikrobølge-assisteret metode, ultralyds-assisteret metode, forsuringsmetode, enzymatisk hydrolysemetode og superkritisk kuldioxid (CO2) ekstraktionsmetode. Disse metoder har både fordele og ulemper. Den traditionelle metode har de fælles fordele ved enkel betjening og lave omkostninger, og for vandudvindingsmetoden har den også egenskaberne for sikkerhed, miljøbeskyttelse og maksimal beskyttelse af polysacchariders struktur. For alkoholekstraktionsmetoden er det lettere at opnå industriel produktion, men begge disse metoder har ulemperne med lang ekstraktionstid, stor opløsningsmiddeldosering, lav ekstraktionshastighed og højt urenhedsindhold i ekstraktet. Andre mere effektive udvindingsmetoder har også deres egne fordele. Dampdestillationsmetoden har, udover at have fordelene ved vandekstraktionsmetoden, også fordelene ved lettere adgang til destillationsudstyr og lettere adskillelse af komponenter fra vand. Men under ekstraktion af aktive komponenter ødelægges{11}}varmelabile komponenter, såsom polysaccharider, let, og flygtige olier er tilbøjelige til hydreringsreaktioner med vand, hvilket resulterer i en ændring i smagen. Derudover er vandsepareringsinstrumentet dyrt, og det genererer spildevand med højt biologisk iltbehov. Mikrobølge--assisteret metode har fordelene ved kort ekstraktionstid, høj opløsningsmiddeludnyttelseshastighed og høj ekstraktionseffektivitet, men den forårsager større skade på cellestrukturen, hvilket fører til opløsningsmiddelrester og ændringer i strukturen af polysaccharider. Desuden er mikrobølgeudstyret dyrt, og det er i øjeblikket begrænset til laboratorieforskning. Ultralydsassisteret metode bevarer mikrobølgemetodens fordele og beskadiger ikke strukturen af aktive komponenter, og den har en lav ekstraktionstemperatur og lavt energiforbrug, hvilket gør den velegnet til at udvinde polære og varmeustabile-komponenter. Imidlertid kan den nuværende ultralydsudstyrskapacitet ikke opnå industriel produktion. Superkritisk CO2-ekstraktionsmetode har fordelene ved både mikrobølgemetoden og ultralydsmetoden, der effektivt forhindrer oxidation og udslip af varme-følsomme stoffer, og fordi der ikke er nogen rester af opløsningsmidler, kan de ekstraherede råvarer bruges som foder eller til udvinding af andre komponenter. Denne metode vil dog forårsage tab af fysiske egenskaber på grund af højt tryk og har ekstremt høje investeringsomkostninger og høje sikkerhedskrav. Selvom resultaterne af forsuringsmetoden er pålidelige, gør den store mængde ekstraktvæske koncentration vanskelig, og de vand{25}}opløselige urenheder er talrige, hvilket kræver rensning og berigelse. Enzymatisk hydrolyse er en anden metode med en lav ekstraktionstemperatur og de mildeste ekstraktionsbetingelser, hurtig reaktionshastighed og nem fjernelse af urenheder. Denne metode er dog dyr, har høje udstyrs- og tekniske krav og har betydelige begrænsninger. De vigtigste bioaktive komponenter i planteekstrakterne opnået ved ovenstående metoder omfatter flygtige olier, polysaccharider, flavonoider, phenoler, alkaloider, triterpenoider, organiske syrer, saponiner og plantetanniner, som for det meste er relativt stabile sekundære metabolitter. Deres kemiske strukturer indeholder ofte grupper som phenoler, ethere, terpener og ketoner. Selvom disse organiske funktionelle grupper har forskellige kemiske egenskaber, kan de interagere for at opretholde organismens sundhed. Kilderne og udvindingsprocesserne for aktive komponenter i planteekstrakter rapporteret af forskellige forskere i de seneste år er vist i tabellen
