Kernedefinition og produktklassificering af sundhedsprodukter
I. Kernedefinition og grænseopdeling
Ifølge GB16740-2014 "National Food Safety Standard for Health Food" er helsekost en speciel type fødevarer udviklet baseret på fødevarevidenskab, ernæring og bioteknologi. Det hævder og besidder specifikke sundhedsplejefunktioner eller sigter mod at supplere vitaminer og mineraler. Velegnet til specifikke grupper af mennesker, dens kerneopgave er at regulere kropsfunktioner. Det skal overholde bundlinjen "ikke beregnet til behandling af sygdomme" og sikre ingen akut, subakut eller kronisk skade på den menneskelige krop. Almindelige basale sundhedsprodukter såsom multivitamintabletter og calciumcarbonat D3-tabletter falder ind under denne kategori.
Denne definition tydeliggør kernegrænserne mellem sundhedsprodukter, almindelig mad og medicin. Sammenlignet med almindelig mad har helseprodukter et eksklusivt "blå hat"-logo og tilsvarende godkendelses-/ansøgningsnumre og kan lovligt gøre krav på specifikke sundheds-plejefunktioner, mens almindelig mad kun kan fremhæve ernæringsmæssige komponenter og ikke må nævne funktionelle regulatoriske effekter. Sammenlignet med lægemidler er sundhedsprodukter strengt forbudt at erstatte lægemidler og påberåbe sig nogen terapeutisk virkning, med betydelige forskelle i sikkerhedstestning, godkendelses- og arkiveringsprocedurer og strengere overordnede sikkerhedskrav.
II. Produktklassificeringssystem
Sundhedsprodukter dækker en bred vifte af kategorier og kan opdeles i tre dimensioner: regulatoriske funktioner, råvareformer og forbrugsscenarier. Forskellige klassifikationer svarer til forskellige produktionsstandarder og markedskrav, og opfylder nøjagtigt behovene hos forskellige forbrugergrupper.
Opdelt efter regulatoriske funktioner er de hovedsageligt klassificeret i to kategorier. Den første er kosttilskud, som fokuserer på at supplere vitaminer og mineraler. Deres råmaterialer er begrænset til 86 komponenter inkluderet i det officielle katalog, og der kan kun gøres krav på to kernefunktioner-"vitamintilskud" og "mineraltilskud"-. Administreret gennem et arkivsystem med enkle procedurer og lave omkostninger er de den mest populære basiskategori på markedet. Almindelige produkter omfatter enkelt-vitamin C-vitamintabletter, multivitamin- og mineraltabletter, zinkgluconat oral væske og calciumtabletter. Den anden er helsekost med specifikke funktioner, som retter sig mod specifikke sundhedsbehov såsom immunregulering, søvnforbedring og fordøjelsesfremme. Dets råmaterialer omfatter coenzym Q10, melatonin, ganoderma lucidum polysaccharider, probiotika osv., og 27 officielt anerkendte funktioner kan gøres krav på. Da de fleste af dem involverer råvarer uden for kataloget, styres de gennem et registreringssystem, der kræver streng sikkerheds- og funktionsvurdering, hvilket resulterer i høje tekniske barrierer. Almindelige produkter omfatter bløde melatoninkapsler (til forbedring af søvnen), probiotisk pulver (til regulering af tarmfloraen), bløde coenzym Q10-kapsler (til ekstra kardiovaskulær beskyttelse) og ginsenosid-tabletter (til at styrke immuniteten).
Opdelt efter råmaterialer og former omfatter råvarer dyre- og planteekstrakter, mineraler, vitaminer, probiotika og medicinske og spiselige råvarer. Almindelige dyre- og planteekstrakter omfatter fiskeolie (en kilde til Omega-3 fedtsyrer), sojaisoflavoner og vindruekerneekstrakt (anthocyaniner). Medicinske og spiselige råvarer, der er rodfæstet i traditionel sundhedsbevarende kultur, har fået stigende markedsbevågenhed i de senere år, med almindelige produkter som sundhedste og ekstrakter lavet af ulvebær, røde dadler, kinesisk yam og poria cocos. Probiotika er hovedsageligt fremstillet af kernestammer som bifidobakterier og mælkesyrebakterier. Med hensyn til former inkluderer de kapsler, tabletter, orale væsker, pulvere, gummier og måltidserstatninger, hvilket viser en åbenlys tendens til foodization og portabilitet. Almindelige produkter omfatter bløde fiskeoliekapsler, kollagen oral væske, probiotiske faste drikkevarer, gummigummier og måltidserstatningsshakes. Blandt dem er gummier, brusetabletter og andre former populære blandt unge forbrugere på grund af deres gode smag og bekvemme forbrug.
Opdelt efter forbrugsscenarier kan de opdeles i flere populære spor, hver med repræsentative produkter. Skønheds- og hudplejesporet inkluderer oral væske af collagenpeptid, hyaluronsyregummier og vindruekernekapsler; vægtstyringssporet dækker måltidserstatningsshakes, L-carnitin oral væske og kostfiberpulver; det kardiovaskulære sundhedsspor omfatter bløde fiskeoliekapsler, dyb-havskrillolie og nattokinasetabletter; leversundhedssporet har mælketistelekstraktkapsler og silybintabletter; sportsernæringssporet inkluderer proteinpulver, kreatinpulver og forgrenede-aminosyretilskud; børnenes ernæringsspor omfatter børne-specifikke multivitamintabletter, bløde DHA-algeoliekapsler og probiotiske dråber. På nuværende tidspunkt står vitaminer, probiotika, calciumtilskud og skønhedsrelaterede-sundhedsprodukter for den største markedsandel, og den præcise efterspørgsel efter segmenterede scenarier er blevet den centrale retning, der driver produktinnovation.
